Wie mache ich glückliche Brownies?

Richtig schokoladig, innen noch leicht feucht und gebacken bei fetziger Musik!

Du glaubst mir nicht? Es hat aber funktioniert.

Zutaten & Zubereitung:

• 50 gr Butter
• 200 gr dunkel Schokolade
• 80 + 50 gr Zucker
• 2 Eier
• 1 Priese Salz
• 75 gr Mehl
• 130 + 70 gr Blueberrys (oder Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
• 400 gr Frischkäse
• 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
• Kakaopulver

– Ofen auf 180° vorheizen
– Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen
– Pfanne von der Platte nehmen
– fein gehackte Schokolade beigeben, schmelzen, glatt rühren

– 80 gr Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel verrühren
– Schokoladenmasse unterrühren
– Mehl mit der Masse mischen
– 1/2 des Teiges in eine passende Form geben
– 130 gr Beeren unter den restlichen Teig geben und beiseite Stellen

– Frischkäse und Zucker in einer Schüssel verrühren
– Vanille untermischen
– Masse auf der Schokoladenmasse verteilen
– die restlichen Beeren darüber verteilen
– beiseite gestellte Heidelbeerrmasse darauf verteilen

– ca. 25’ in der unteren Hälfte des Ofens backen
– Kakaopulver über den Brownie stäuben
– auskühlen lassen
– geniessen