Nudeln an einer Tomaten-Frischkäse-Sauce

THIS – IS – PASTAAAAA !!!

Wie bereits schon in mehreren Posts von mir ausdrücklich erwähnt und euch auch nahe gelegt wurde, man kann einfach das ganze Jahr über den Grill benutzen, soll man auch, aber ein bisschen Abwechslung kann natürlich nicht schaden und darf auch nicht fehlen 😉

Zur Feier des Tages (ich weiss zwar nicht, was wir feiern, aber irgendwas wird sich da wohl zu befeiern finden? 😁) landen heute leckerste Nudeln auf dem Teller.
Ganz korrekt ausgedrückt wäre: Nudeln mit einer leckersten Sauce. Nudeln sind Nudeln. Abgesehen davon, dass man sie zu wenig oder zu viel salzen oder zu wenig resp. zu viel durchkochen könnte, kann man theoretisch hier nicht so viel falsch machen. Theoretisch!ABER … hier, bei Nudeln, Pasta, Teigwaren, spielt ganz klar die Sauce die Musik und sorgt für die nötigen Musiktöne und Klänge in Form von Farbe, Geschmack und Gaumen-Veredlung!

Ladies & Gentlemen, liebe Leser und Leserinnen, geschätzte Abonnenten meines Blogs, hier präsentiere ich euch eine der besten Pastasaucen!

Zutaten & Zubereitung:

  • 200 gr Schinkenwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 gr Pelati
  • 150 gr Frischkäse
  • Oregano
  • Basilikum
  • Salz & Pfeffer
  • Zucker
  • 200 gr Nudeln 

– die Nudeln gemäss Packungsbeilage kochen
– den Schinken in etwas Butter anbraten
– die fein geschnittene Zwiebel und den klein geschnittenen Knoblauch mitdünsten
– mit der Pelati ablöschen und aufkochen lassen
– danach den Frischkäse unterrühren und die Sauce solange köcheln lassen, bis sich der Frischkäse aufgelöst hat
– mit den Gewürzen abschmecken

 

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