Hier reblogge ich für Euch ein leckeres Rezept, welches mein Interesse geweckt hat!
Zutaten & Zubereitung:
- 500 gr Lamm- + Kalbshackfleisch
- 1 grosse Zwiebel, gehackt
- 2 EL Peperonipaste
- 1 EL Tomatenpaste
- Fleischgewürz (Köfte harcı)
- wenig Wasser
– Fleisch + Zwiebel zusammen andünsten
– Pasten und Gewürze beigeben und mit dem Wasser kurz aufkochen
- 1.3 kg Kartoffeln, mehlig
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
- wenig Milch
– kochen
– mit obigen 3 Zutaten pürieren
– 1/2 des Pürees in einer Springform anrichten
– Hackfleisch drüber geben
– darauf achten, dass der Rand ca. 1 Fingerdick freibleibt
– diese freie Stelle mit dem Kartoffelpüree füllen
– den restlichen Püree über das Fleisch streichen
– eine grosszügige Menge geriebenen Emmentaler drüber streuen
– zuerst bei 200° Unterhitze 15′ backen
– danach ca. 30′ mit Ober- und Unterhitze ausbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist und eine schöne Farbe bekommen hat
Wow, sieht super lecker aus…
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Dankeschön, werde ich gerne weiterleiten 😉
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Wo bechunnt me Peperonipaste zum chaufe? :-O
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Bi dim Türk des Vertrauens 😉
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Das sieht ja richtig lecker aus!
Liebe Grüße von Hanne
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Vielen Dank Hanne, werde ich gerne weitergeben 😉
lg
Kurt
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