Spanischer Hackfleisch-Kartoffelkuchen

Hier reblogge ich für Euch ein leckeres Rezept, welches mein Interesse geweckt hat!

dalidaskochkunst

Zutaten & Zubereitung:

  • 500 gr Lamm- + Kalbshackfleisch
  • 1 grosse Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Peperonipaste
  • 1 EL Tomatenpaste
  • Fleischgewürz (Köfte harcı)
  •  wenig Wasser

– Fleisch + Zwiebel zusammen andünsten
– Pasten und Gewürze beigeben und mit dem Wasser kurz aufkochen

  • 1.3 kg Kartoffeln, mehlig
  • 2 Eier
  • Salz & Pfeffer 
  • wenig Milch

– kochen
– mit obigen 3 Zutaten pürieren
– 1/2 des Pürees in einer Springform anrichten
– Hackfleisch drüber geben
– darauf achten, dass der Rand ca. 1 Fingerdick freibleibt
– diese freie Stelle mit dem Kartoffelpüree füllen
– den restlichen Püree über das Fleisch streichen
– eine grosszügige Menge geriebenen Emmentaler drüber streuen
– zuerst bei 200° Unterhitze 15′ backen
– danach ca. 30′ mit Ober- und Unterhitze ausbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist und eine schöne Farbe bekommen hat

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6 Kommentare Gib deinen ab

  1. Anonymous sagt:

    Wow, sieht super lecker aus…

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    1. Dankeschön, werde ich gerne weiterleiten 😉

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  2. ubr0714 sagt:

    Wo bechunnt me Peperonipaste zum chaufe? :-O

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    1. Bi dim Türk des Vertrauens 😉

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  3. hanneweb sagt:

    Das sieht ja richtig lecker aus!
    Liebe Grüße von Hanne

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    1. Vielen Dank Hanne, werde ich gerne weitergeben 😉
      lg
      Kurt

      Gefällt 1 Person

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