Sommer, Sonne, Sonnenschein … Salate.
Diesmal wieder ein Rezept von einem Freund. Was es wird? Na, mal kein Kind 🤔 aber ein bemerkenswert leckerer Salat.
Hab den ca. vor 3 Jahren das erste mal gegessen. War damals schon lecker und ist immer noch lecker, auch wenn ich diesen Glasnudel-Salat selber zubereite.
Mit wenigen Zutaten kann man hier mal was nicht alltägliches kreiieren, sieht speziell aus und schmeckt, wie bereits erwähnt, speziell lecker 😋 ideal für… einen Grillabend mit Freunden, oder natürlich auch für andere Abende!
Bedenkt einfach, dass die Zubereitung ein klein wenig mehr Zeit beansprucht. Aber hey, sonst ist alles easy.
Zutaten & Zubereitung:
- 1 Salatgurke, fein raffeln, in ein Sieb geben, leicht salzen und 1h stehen lassen
- 1 Zwiebel, mittelgross, gleiches Verfahren wie mit der Gurke
- 1/2 Packung Glasnudeln (viel Spass beim halbieren ;-)) in eine Schüssel geben, kochendes Wasser drübergiessen und 3 – 3.5′ ziehen lassen, danach mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen, danach alles in eine Schüssel geben
- 1 Knoblauchzehe pressen
- 1 kleine Dose Mais, abgetropft
- 1 Pack Dill klein hacken
- 1 TL Pfeffer
– ebenfalls in die Schüssel geben
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Weissweinessig
- 1 TL Balsamico Bianco
– nun alles gut vermischen
Fertig ist der leckere Glasnudel-Salat
tolles rezept. herzlichen dank!
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Sehr gerne!
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Klingt lecker 😋
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Ein chliine Tipp vomene Asiat… d Glasnudle nachem iiweiche mit dä Schärr dureschniide *g*
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Danke Frau Pham, werdi gern mol so mache 😉
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