Rollen Du musst
Getrieben von Skepsis und doch so fasziniert von der Tatsache, dass diese leckere Kartoffelrolle weder beim Verarbeiten noch beim Backen oder Umsiedeln vom Blech auf den Teller auseinanderfällt, drängte mich das Bedürfnis, dieses Rezept auszuprobieren.
Dieses unauffällige Rezept entfaltet seinen Geschmack vollends und ist geradezu kinderleicht in der Zubereitung. Der Geschmack erinnert leicht an eine Rösti und ist mit dem Schinken und dem Mozzarella einzigartig und bemerkenswert lecker.
Mit üblichen, sich im Haushalt befindenden Lebensmitteln ist diese Gaumenfreude rasch zubereitet, tritt in einem äusserst crossen Zustand auf und präsentiert sich in einer lecker gebackenen Farbe.
Unbedingt ausprobieren!
Zutaten und Zubereitung:
- 3 grosse Kartoffeln
- 1 grosse Zwiebel
– Beides schälen, raffeln und in eine Schüssel geben
- 3 Eier dazugeben
- Salz, Pfeffer, weitere Gewürze nach Belieben beigeben und vermischschen
– Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 3-5 mm hoch verteilen
– 20 min im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen
– Danach etwas auskühlen lassen
- 4 – 6 Scheiben Schinken auflegen
- 1 runden Mozzarella in 6 oder 9 Scheiben schneiden und mit Abstand auf dem Schinken verteilen
– Das Ganze zusammenrollen
– Nochmals ab in den Ofen und 20 min bei 180 Grad fertigbacken
En guete
Kochen und Backen mit Leidenschaft 
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